Kardamom je jedním z nejdražších koření na světě podle hmotnosti. Dražší je pouze šafrán, vanilka a několik dalších. Jedním z důvodů, proč je tak drahý, je způsob, jakým se sklízí, což je velmi pracné. Na rozdíl od jiných koření, u kterých lze proces sklizně automatizovat, se každý lusk kardamomu sklízí ručně, když je asi na 75 % zralý, aby se dosáhlo špičkové kvality. Do každého lusku se vkládá mnoho času a péče, což vysvětluje jeho cenu. Typický výnos kardamomu se navíc pohybuje kolem 50 až 170 kg na hektar, což je poměrně málo. Zde platí základní pravidla nabídky a poptávky. Vysoká poptávka po omezené nabídce kardamomu dostatečně vysvětluje, proč je tak drahý.